Le café n'a jamais été seulement un endroit de consommation de café : c'était aussi un bistro, une taverne, un restaurant où se donnaient rendez-vous des personnalités plus ou moins célèbres, un lieu convivial fait de paroles, de saveurs, de parfums. Il existe encore maintenant sous toutes les latitudes, il fait également partie de l'espace Internet. Les articles de « Café Europe » englobent plusieurs domaines des sciences humaines et des arts : histoire culturelle et sociale, littérature, musicologie, peinture et art de vivre. Cette approche interdisciplinaire était voulue, dans la mesure où elle permettait d'intéressantes conclusions concernant les contacts entre l'Orient et l'Occident, le traditionnel et le moderne, à la recherche des points de convergences et de divergences dans les tendances et niveaux idéologiques d'une Europe aux mille visages.
