Тодор Кавалджиев е роден на 26 януари 1934 г. в с. Главан, бивша Харманлийска околия, сега Старозагорска област. Учи в родното си село и в Харманли. Като ученик в Харманлийската гимназия създава нелегална организация под името „Младежка оранжева гвардия" (МОГ) за борба срещу комунистическия режим. За тази си дейност е арестуван и осъден на дългогодишен затвор, който излежава в затворите на Хасково, Пазарджик и Плевен. На два пъти е и в концлагера Белене - цели 11 години. След излизането си от затвора завършва средното си образование и записва висше във ВФСИ ,Д. Ценов", гр. Свищов, където се дипломира през 1970 г.
Пръв чрез декларация до Т. Живков иска легализирането на БЗНС и съдебната реабилитация на Никола Петков.
Тодор Кавалджиев е един от възстановителите на БЗНС „Н. Петков", член и секретар на неговото Постоянно присъствие (1990-1996 г.).
Депутат е в Седмото Велико народно събрание.
От 1997 г. е вицепрезидент на Република България.
Досега е издал следните книги: „Богат съм е любовта си към хората" (1997), претърпяла 3 издания, „Кратка история на земеделското младежко движение" (1999), „Моите интервюта" (2000), „Албум-справочник: „80 години Земеделски Младежки Съюз" (2001).
