Ами Буе (1794-1881) е лекар по образование и един от най-известните геолози, основател и дългогодишен председател на Геоложкото дружество на Париж.
През 1836,1837 и 1838 г. прави заедно с други учени и самостоятелно няколко прекосявания на европейската част на Османската империя.
Резултат от тези експедиции е енциклопедията Европейска Турция в четири тома, Маршрути из Европейска Турция в два тома и редица други публикации, които за дълго време остават най-достоверни източници на сведения за Османската империя.
Ами Буе съставя своята автобиография към края на живота си. В нея е включена и библиография на произведенията му.
